HVAD ER DET, DU SPISER?

Det skal ikke være nogen hemmelighed, at denne bog er skrevet for at overbevise dig om, at det er en rigtig god ide, at så meget som overhovedet muligt, af den mad du spiser, er økologisk. Og skulle du allerede være overbevist, så vil vi hjælpe dig med argumenter overfor mindre faste i troen.

Bogen består derfor dels af en gennemgang af, hvordan moderne landbrug (kap. 2 og 3) og levnedsmiddelindustri (kap. 4) har denatureret og devalueret den mad, vi skal spise, dels en beskrivelse af på hvilke punkter den økologiske mad er bedre (kap. 8). Skulle du være i tvivl om, hvad økologi står for, kan du blive klogere ved at læse kapitel 7.

Måske synes du, at vi lyder som nogle gamle teknologiforskrækkede romantikere, der bare længes efter “de gode gamle dage”. Men se dig omkring! Hvor mange kender du, som har fået kræft? dårligt hjerte? er overvægtige? Eller læs kapitel 6. Det er i hvert fald ikke indlysende, at det moderne liv er godt for folkesundheden. Kapitel 5 giver måske en del af forklaringen.

Ane Bodil Søgaard og Troels V. Østergaard

Køb bogen via Godsets Vin: www.godset.dk/vin/prisliste.htm

Her kan du også læse om oprindelsen af ordet økologi - samt finde den perfekte champagne til fest og fejring.